老林餐饮企业创办于2002年，首家店在珠海成立。老林餐饮创立的大石斑鱼特色火锅，在充分汲取中外火锅及名菜精华的同时，

深入 对石斑鱼营养学研究，独创石斑鱼绿色健康美食概念。自主开发的系列石斑鱼特色菜肴，创新的绿色健康火锅深得广大顾客的美

誉。老林大石斑鱼饮食连锁有限公司，旗下有10多家连锁分店。经营百斤以上野生大石斑鱼火锅，各种石斑鱼特色菜。健康美食。更

多的 分店再筹备中。
   大石斑鱼全部选用生长于深海 100米以下的无污染、原生态营养食用鱼，其肉质鲜嫩，营养丰富，是一种低脂肪、高蛋白的优质食

用 鱼。深海野生大石斑鱼被称为美容护肤养颜之鱼，以肉嫩、无刺、味鲜而备受推崇，餐厅经营大石斑鱼以来深得广大顾客美誉。通

过8年不断的努力创新，老林大石斑鱼连锁机构已经拥有十多家连锁店，遍布广东珠三角及浙江省，全部以直营或联营为主体，建 立

了完善的饮食连锁品牌机构。
   当然一个成熟企业的成长过程不可能一帆风顺，老林大石斑鱼连锁品牌火锅店也不例外，然而我们通过不断的努力持续改进。通过

充分吸取中外火锅及名菜精华，对石斑鱼营养学进行透彻研究，并且到菲律宾、越南、南太平洋进行深入调查，最终发现太平洋鱼源

最 无污染最富有营养价值而且货源很充足，为我们奠定了经营的信心。自主开发系列石斑鱼特色菜，在发展的路上研发出【经典四季

锅底 】，独创石斑鱼火锅绿色健康美食新概念，天然原汁原味，自然的味道，自然你喜欢。野生石斑鱼涮着吃，各个部位口感极佳，

皮Q肉 脆，胶质爽口。大石斑鱼还提倡锅底涮石斑鱼后，原汁原味汤底煮粥（加新鲜蚝仔，肉碎粒，香菇，犹鱼），制作粥中极品，

喝酒宴后 吃上极品粥，真是人间一乐。
   大石斑鱼公司奉行“品质为本，顾客价值最大化”的经营思想，构建连锁式经营的发展模式，目前拥有连锁店，调味品（汤底）基

地，肉制品（食品）基地，完善物流配送中心和销售机构，搭建起从太平洋深海到餐桌的食品安全保障体系：大石斑鱼肉制品（食品

） 基地拥有大型冷存库，先进的生产技术水平，采用最高效的石斑鱼加工工艺进行加工；大石斑鱼调味品（汤底）基地，不但拥有原

料种 植基地，而且拥有先进的火锅汤料及调味品生产线，通过国家绿色食品认证的产品企业。
   大石斑鱼公司积极倡导“关爱栋梁之才，珍重社会精英”的运营理念，让更多人才走进大石斑鱼火锅行业，共创天然健康的食品品

质 ，弘扬中华饮食文化，强壮人类健康，努力将大石斑鱼打造为成为中式餐饮新品牌！